野人的碎花裙

嘿嘿嘿！猜不出來這周是什麼菜了吧？

到今天上午才把上週那一大鍋的蔬菜燉牛肉吃光光。

這星期要吃的是~~~

雞肉咖哩！！！是我在澳洲煮的第三次！

我選的是有彈性的雞腿肉。雞胸肉吃起來柴柴的。

首先得把雞腿去骨。

沒辦法，在澳洲骨頭不值錢，一公斤才2.99元；

處理過沒有骨頭的腿肉一公斤要價11元，

笨蛋用膝蓋想都知道要買哪一個，骨頭還可以熬高湯。

這次去骨去得很順利又漂亮，果然多練習有差！開心！

備材結束後，洋蔥、紅蘿蔔下鍋。

洋蔥爆香用，紅蘿蔔難軟所以也先下，

再放入雞肉炒熟，一樣加水蓋過全部材料，

倒入馬鈴薯丁，煮至馬鈴薯、紅蘿蔔軟爛

才放入兩種牌子的咖哩塊（所以才叫混血！猜出來了嗎？）

煮到收汁勾稠即可關火。

喔！想要吃甜一點的話可以放蘋果丁，一點點點就好！

喔！千萬不要相信什麼可以放入咖啡粉的傳言，非常可怕！

咖哩要好吃秘訣就在那個「混血」！！

不只咖哩可以混（怎麼說得好像混江湖）

滷味或煮紅燒牛肉麵的時候，混醬油也很棒！

我們壽司店的米飯也是混米喔！

道理很簡單，就是截長補短！

咖哩煮完後，最佳賞味期是隔天至第三天。

三天過後味道就全跑掉了。

不信？下次注意看看！這可是我師傅說的！

寫於Norman Park